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Cette cerise est
principalement produite à Saint-Hilaire du Rosier.
60 hectares de
plantation de cerisiers produisant de petites cerises noires, de la
taille des griottes, rondes, juteuses et très sucrées.
Lorsqu'elles sont
mûres, elles sont récoltées fin juin.
Deux fermes ont choisis
de transformer la cerise en différents produits qu'ils commercialisent
en vente directe. On peut ainsi la déguster
en Kirsh, confiture, jus de fruit, cerise aigre douce, cerise au kirsch.
Présentation commentée, visite de la
ferme et dégustation.
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